lördag 5 mars 2011

skön lördag och bättre blir det! :)

Har varit på loppis hela dagen, sålt bort lite saker som jag inte behöver.
Har dock Desperate Housewives säsongerna 1-5 kvar om nån skulle vara intresserade av att köpa dom :)

Nu hemma i soffan, har förberett en smaskig lchf dessert, middagen står mamsen för och det kommer att bli fågelstek med brunsås :) mums!

Dålig på att uppdatera då jag mest njuter av att vara hemma och umgås med familjen.

Hoppas ni har en underbar kväll alla och njuter av god mat och gott sällskap!

Desserten: Mascarpone med keso, jordgubbar, vanilj och riven choklad.

Lördag 5/3-2011 //härliga åland och loppis på dags-schemat

Åkte igår kväll från stockholm, maten blev förrättsbord och pärlhöna med grönsaker.
På förrättsbordet plockade jag 1 kycklingspett, rökt rensteksröra, skagen med löjrom och lite annat smått och gott.

Förrätten

Varmrätten

Ha en skön dag alla, så återkommer jag senare idag, ska på loppis idag! :) ska bli skoj!

fredag 4 mars 2011

Fredag 4/3-2011 // åland ikväll...

Först jobba 10-16 sen åland och en mysig "kort-helg" med familjen!
Ska ta med mig datorn och kamerasladden så nästa inlägg lär bli lååångt eftersom jag inte kommer att ha möjlighet att blogga förens jag är framme :)

Ha en underbar Fredag alla! :)

torsdag 3 mars 2011

God middag och bra dag!

Har haft en lugn men bra dag på jobbet, färgade håret på en kollega som gifter sig på lördag och blev chockad över en kille som kom in och Prutade på en klippning! :) haha...han frågade vad jag tar som är "trainee" och jag svarade 320:-, då frågade han hur mycket jag kunde klippa för 200:- haha...jag svarade som taxichauffören i reklamen: jag jobbar inte så :)

Nyss ätit en underbart god middag, ett recept som jag lånat från Emelies blogg: www.livutansocker.blogspot.com

Baconlindad kycklingfilé fylld med cheddarost och jalapeno, sallad, chilicheesebollar och vitlöksdipp.


Nu ska jag se finalkvällen i halv 8 hos mig!

Kram på er!

Ostfrallor Lchf- recept

Ostfrallor a´la Marie

Ostfrallor
Ingredienser:
1 Ägg
1 dl Pofiber
1 dl vatten
1 msk Fiberhusk
1 nypa salt
½ tsk Bakpulver
1 dl riven ost, gärna med smak

Gör så här:
Knäck ägget i en bunke
Häll i pofiber och  vatten samt  fiberhusk, salt och bakpulver och rör runt ordentligt , degen ska kännas ungefär som en mördeg, är den för torr så tillsätt lite mer vätska.
Låt det stå och svälla 15-20 minuter.
Blanda i  riven ost och forma tre bullar, strö lite vallmofrö på toppen om du vill.
Grädda  i 200 grader ca: 20 minuter eller tills bullarna är gyllenbruna.

Receptet kommer från Maries blogg:
www.znack.se

Jag fick bara två bullar :)

Indisk biff med raita

Indisk biff med raita

Indisk biff
4 pers.


600 gr. rostbiff
3 vitlöksklyftor
3 tsk sambal oleak
3 msk sojasås
3 msk vatten
1 msk gula senapsfrön
2 tsk. spiskummin
2 tsk gurkmeja
1 tsk chilipulver
1 tsk paprika pulver
1 tsk torkad koriander


Strimla köttet i lagom bitar, skala och skiva vitlöken i ganska tunna skivor.
Torrosta senapsfröna i en stekpanna.
Stek köttet, vitlöken och senapsfröna i en stor klick smör och en liten skvätt olja, släng i alla kryddor, vattnet, sojan och sambal och koka ihop.
Låt stå på låg värme.
(krydda mer eller mindre beroende på smaklökar! :)


Raita:
3-4 dl turkisk yoghurt
1/2 gurka (ta bort "mittdelen")
1 liten kruka mynta
1/2 kruka koriander
1 vitlöksklyfta
1/2 rödlök
3-5 droppar sötningsmedel eller lite socker
(lite limesaft om man vill)
Salt, peppar, spiskummin


Riv gurkan och krama ur vätskan, hacka koriandern, myntan och rödlöken och blanda ihop allt med yoghurten.
Pressa i vitlöken och smaka av med kryddorna.
Låt stå en stund innan servering.


Till rätten wokade jag paprika, rödlök och broccoli i olja, kryddade med salt och peppar (allt annat har så mycket smak)


Det smakade väldigt bra och raitan behövs för att svalka lite :)

Smaklig måltid!

onsdag 2 mars 2011

Powerwalk och kul shopping!

Efter den goda frukosten drack jag ett stort glas vatten och sen blev det 5 km på löpbandet, känns alltid så skönt efteråt.
Sen begav jag mig till stan för att köpa nya leggings, det var det enda jag skulle ha....meeen...
Jag hittade ett par supersköna baggyjeans som satt nästintill perfekt på min knubbiga kropp! storlek 42 och allt :)
Så 2-3 kilo ner och sen sitter dom helt perfa.

Gick en promenad runt kungsan och kikade på sportlovsbarn som åkte skridskor, helt underbart väder och mysigt med massa små stånd med godis, glögg, korv m.m känns lite "gammeldags" och ger en sån skön känsla i kroppen (svårt att förklara utan att flumma iväg :)

(Just det lunchen idag blev 1 burk makrill i tomatsås, enkelt men gott)


Sen iväg och handla lite mat, testade att göra en ny indisk rätt.
Det blev indisk "köttgryta" (typ) med wokade grönsaker och äkta indisk raita, sååå gott!



Middagen:

Ha en skön kväll!

Onsdag 2/3-2011 // SOL! ! ! underbara onsdag!

Vaknade runt 07.30, drack min obligatoriska kaffe och berocca i soffan framför nyhetsmorgon.
Läste lite bloggar och kom på att jag inte "bakat" bröd på länge, letade upp Maries ostfralle-recept och slängde ihop en liten sats (2 frallor).
Supergott och man blir väldigt mätt på 1 fralla.

Just det, jag kikade runt på en massa olika bloggar och förundras över att ett par av mina (f.d) inspirationskällor totalt släppt lchf och det med råge.
Det är hetsätning på hög nivå :( jag borde inte bry mig men det är svårt att förstå sig på människor ibland.
Det värsta är nog att personerna vet själva att de mår dåligt av att proppa i sig skitmat men gör det ändå, sen skyller dom på livssituationen eller att dom är sjuka eller något annat helt oförsvarsbart.
Var och en styr och bestämmer över sitt eget liv, och man väljer helt själv vad man trycker in i brödhålet.
Och är man sjuk borde man MER än innan tänka på vad man äter med tanke på att stärkelse kan ge inflammationer i kroppen :(
Nog gnällt om andras val, jag äter lchf och mår underbart bra, och så länge jag har en mage som är nöjd och en kropp som orkar träna så är jag glad!

Däremot Bör tilläggas att jag aldrig kommer att säga att jag inte ska äta pasta igen (för åker jag till Rom ska jag banne mig ha en äkta italiensk pasta! med magont eller inte)
Allt handlar om balans och att inte fixera för mycket.

Min mumsiga frukost!

Nu ska jag ladda med ett glas citronvatten innan löprundan...

tisdag 1 mars 2011

En sväng på löpbandet och mascarpone-mys :)

Det blev 4 km till på löpbandet ikväll, sprang av mig lite frustration och fick samtidigt lite endorfiner.
Fyllde på med makrill efteråt, gott och nyttigt!

Till film-myset blev det mascarpone med lite vanilj och jordgubbar, 1 liten portion innehåller ca. 3-4 kolhydrater, helt ok!

Nomnom...

Besökte även Lchf-butiken på nätet, beställde hem en massa bra saker!
Té, nudlar, redning, vaniljpulver, olika kryddor och björksocker (xylitol), ska bli kul att testa lite nytt!


Filmen var sådär...inget jag skulle rekommendera, typisk "fängelsefilm"


Nu blir det sängen och en bra bok... nattinatti

Indisk kycklinggryta med raita a´la Daniela

Indisk kycklinggryta med raita a´la Daniela

Indisk kycklinggryta:


6 pers.


6 st. kycklingfiléer
1 rödlök
1 broccolibukett
1 liter grädde
1-2 msk mango chutney
3-4 msk sojasås
2-3 msk sambal oleak
1 msk curry
2 tsk. dragon
1-2 tsk spiskummin
1-2 tsk chilipulver
salt & peppar efter smak


Raita:
3 dl matlagnings yoghurt/turkisk yoghurt
1/2 kruka mynta
1/2 kruka koriander
1/2 rödlök
1 msk limesaft
spiskummin, salt & peppar


Hacka och blanda ihop, låt stå en stund innan servering.


Skär kycklingen i bitar och fräs tillsammans med rödlöken


Blanda i övriga ingredienser och koka upp, låt den sedan puttra på låg värme så blir den krämigare,
du kan även reda den med 2 äggulor om du inte orkar vänta på att den ska koka ihop.
Lägg sedan i valfria grönsaker, jag tog broccoli.



Bon Appétit!

jobbig dag....

Den här dagen har varit allt annat än bra :( hade en barnklippning på jobbet och det blev Helt fel! mammans önskemål angående pojkens klippning stämde inte alls med min klippning...jag frågade och dubbelkollade med henne (inte en) utan 3 Gånger om vi var överens innan jag satte saxen i håret på killen.
Sen när jag är klar, Då säger hon att jag klippt helt fel! suck...vad ska man göra?! killen satt som ett stort frågetecken i stolen och jag såg ut som en fågelholk!
Hur kunde jag missuppfatta henne undrade hon??? what???
Nåväl vad ska man göra, kunden har ju "alltid rätt" så jag bad självklart om ursäkt för att JAG hade missuppfattat Henne :)

Skulle dagen ha fortsatt bättre hade jag knappast klagat, men sen fick jag en annan Väldigt speciell kund, hon skulle färga håret (piece of cake tänkte jag) men nejdå, hon verkade tro att det var en restaurang och inte en frisör hon var hos...jag servade henne med Allt, godis (som jag trodde var främst till kidsen) kaffe, kakor, en smörgås!?!, jo tjena...men där jag jobbar så är service Allt så man fogar sig efter det.
När jag var klar med henne hade jag 0 ZERO NADA energi kvar.
Fick sluta 16 och det var sååå skönt.

Och nu kan man tycka att turen borde vända...men ICKE!

Kom hem och skulle hitta på något kul med 6 st. kycklingfileér som datumet går ut på i morrn.
Och som ni vet så är jag ju inte helt handfallen i köket, så jag tänkte testa att göra en smaskig indisk gryta.
Jag plockade fram en massa goda ingredienser och började mecka, när grytan var klar och det enda som saknades var att aningen 1. koka ihop den en längre stund eller 2. reda den med en lchf-vänlig redning så var ju valet enkelt, jag reder den så går det fortare!

Googlade lite och fick tips om fiberhusk! tog bara en 1/2 msk till att börja med för att se hur den betedde sig i grytan, har ju aldrig "rett" nån gryta med det innan.
På 2 minuter förvandlades min härliga gryta till ett snorliknande slem! fy tusan!

Smaken var det inget fel på, men "snorkonsistensen" funkade inte i min mun, så jag fick plocka ut kycklingbitarna och broccolin och hälla på en massa god raita för att det skulle vara ätbart.
Så nu sitter jag och surar i soffan och spär på surheten med ett stort glas citron-vatten.
J A G  Ä R  S K I T S U R! ! !

Nog gnällt...ska lägga in receptet på grytan MINUS FIBERHUSK senare.
Kram på er från en mindre positiv Daniela :)

Tisdag 1/3-2011 // mars månad...då borde våren vara här snart!

Vaknade 06.30 pigg som tusan, gick upp och tog en stor mugg kaffe framför nyhetsmorgon.
Satt en halvtimme och bara tog det lugnt, sen ropade löpbandet på mig...har ju vilat i flera dar nu och kände att det är dags att återgå till de goda vanorna med morgonpromenader.

5 km på bandet och sen en god och mättande frukost, 2 kokta ägg och makrill.

Sen dusch och strax jobb, har massor av energi och det är nog till stor del löpbandets förtjänst, bara man skulle kunna intala sig det varje morgon ;)

Frulle:

Min älskling:

måndag 28 februari 2011

Måndag 28/2- 2011 //lugn och ganska händeselös dag...

Frukosten blev makrill i tomatsås + 2 kokta ägg.
Jag höll mig proppmätt till 13-tiden, till lunch blev det pizzarester.

Middagen hade jag noll inspiration att göra så det blev skåprensning, köttfärsbiffar med pinjenötter och kryddor m.m och den där goda fetaoströran + sallad med hemlagad vinägrett.

Gott blev det iaf fast inspirationen var som bortblåst :)

Ikväll måste ni se "Halv åtta hos mig" det är en tjej med som gör lchf mat, hon har gått ner masssor med lchf.
Ska bli spännande att se vad hon gör för mat!

Dagens middag:

Nu en kopp kaffe och vatten framför tvn...
Skön och lugn måndag!

Måndag 28/2- 2011// Vägning och mätning

Godmorgon världen!

Det blev -0,7 kg på vågen, känns helt ok tycker jag :)

Även på centimetrarna hade det hänt lite.

armar: +-0
Hals:  +-0
Bröst: +-0
lår: -1 cm
vader: -1 cm
midja som smalast: -2 cmmage: -1 cm
Stuss: +-0
Totalt sedan start: -60 cm över hela kroppen!

Hur har det gått för er?

söndag 27 februari 2011

slapparsöndag och bra film...

Lchf-Pizzan smakade gudomligt! lagade dubbel sats och åt 1/4-del (ungefär som en halv vanlig size)
Den vänstra halvan Utan majs och ananas var min sida :)
Jag hade tonfisk, skinka och rödlök på min.

Filmen var absolut sevärd!
Många skratt fast den var väldigt amerikansk.

Nu är det solsidan på tv så vi får höras i morgon!

Kram!

bakispizza och film = perfekt söndag!

Har varit och shoppat två fotoalbum idag, första gången på många år!
Har gått igenom alla mina mappar på datorn och valt ut massor med foton som skulle vara roliga att ha i album, det är ju inte så ofta man kollar igenom mappar och minns semestrar och fester osv.
Så nästa vecka kommer alla bilder! ser verkligen framemot det.

Just nu håller jag på och gör en passande bakispizza a´la Lchf, smarrigt såhär en söndag i soffan.

Ska även se "Going the distance"


Kram på er!

Menyn från min Ålandsfest!

Förrätten:

Jag lagade hemgravad lax med smörstekt Åländskt svartbröd, ålands specialost och hemlagad senapssås (jag åt inte brödet)


Varmrätt:

Marinerade jag fläskfilé med rotsaksterriné och hemlagad dragon/rosépepparsås


Dessert:

Mörkchoklad moussé med cognac, vitchoklad moussé med citronvodka, hallon och björnbär marinerade i citronvodka och mynta.
(godaste moussén jag nånsin gjort tror jag)


Desserten åt jag av (fast jag inte brukar vara så mycket för sötsaker men den var fräsch och god)

Min ålands-meny på riktig Åländska


Till desserten serverade jag även "Pätkis" en åländsk shot
som är populär på arken :)


Jag och min kompis Linda, redo för FÄÄ :)


Vi hade en superkul kväll så om jag plussar på vågen i morrn så var det "nästan värt det" :)

Söndag 27/2-2011 //förlåt för....

....att jag inte hann uppdatera igår! hade velat få in ett inlägg när jag var klar med allt.
Men då skulle det målas naglar, hittas kläder osv. osv...

I morse fick jag skallebank till frukost, som på beställning! det blev lite för mycket vin igår, och lite för mycket socker (åt av desserten fast jag inte ens gillar sötsaker!) men jag kände för det och tar den sockersmällen idag.

Jag saknar verkligen inte socker nånstans, tog 3 skivor ost till frukost för att få i mig lite bra fett.
Sen ska jag äta en tidigare lunch, rester från gårdagens middag.

Middagen igår blev supergod! lägger in ett eget inlägg med bilder och sånt senare, nu ska jag ta en kaffe till!

Skön söndag alla!