lördag 19 mars 2011

La familia :)

Idag kommer mina föräldrar och ena lillasystern över och hälsar på, ska bli supermysigt att umgås med dom.
Shoppa lite, äta god mat, dricka vin och bara slappa står på schemat idag :)
Solen lyser och himlen är helt blå!

U N D E R B A R T !

Kan förresten tipsa om två filmer jag sett som var bra och helt okej :
Takers (var bra)
Unstoppable (helt okej, men som ni ser en "tågfilm" :) tåg, tåg och lite mer tåg...

Nu ska jag ta en mugg kaffe till och läsa lite bloggar, sen hämta familjen :)

Ha en skön lördag alla!

fredag 18 mars 2011

Noll matlust idag...

Det blev exakt samma mat idag som igår...skittråkigt men gott.
Laxfärsbiffarna (nu är dom äntligen slut...) och hamburgare med sallad och dressing.

Inget mer på hela dan...och nu sitter man i soffan och ska se på film..och Då kommer man på en massa saker man är hungrig sugen på...får kika i kylen om jag hittar något gott och nyttigt :)

Vad har ni ätit för gott till fredagsmyset/middagen idag då?

Kram på er!

Pakeeeet :)

Som ett barn på julafton när det kommer paket ;)
Beställde ju leggings igår från scala som ska smälta bort mina celluliter och gropar forever eller nått , hursom...efter att jag dragit på mig dom och känt hur sköna dom var så kändes det nästan som att det inte spelar nån roll om dom funkar eller ej för skönare leggings har jag nog aldrig ägt!
Dessutom håller dom in och lyfter upp stussen lite.
Vå får se om några veckor om det har hänt nått, återkommer med resultat! (eventullt uteblivet resultat)

Dom till vänster är vanliga leggings och dom till höger ät "mommo" varianten :) bra att ha under klänningar när man vill vara barbent!

Bodystore Tävling!

Bodystore har en tävling där bästa blogg ska utses, och eftersom jag själv inte är med så kan jag ingenting annat än att rekommendera söta Emelies blogg :)

http://www.livutansocker.blogspot.com/

Så kom igen nu alla, gå in på facebook och gilla Bodystore och Emelies lchf-blogg! (man måste alltså gilla under hennes bild, det är deras "röstningssätt")

Rösta Här!

P.S Hon är även den enda som bloggar om lchf! :)

Melissa Horn

Helt underbar artist, lite anonym sådär...gör inte så många konserter.
Men i sommar spelar hon i Dalhalla (fatta vilken akustik!) och jag ska gå!
Fick tag i biljetter på Första raden! :)

Hon skriver väldigt fina texter och man påminns ibland om sitt eget förflutna.

HÄR har ni en fin låt (det gick inte att lägga in den direkt från youtube)

Och den HÄR är underbar...passar om man känner sig lite melankolisk :) haha...




Utvilad och glad trots rinnande öga...

Mitt öga blir bara värre, så jag fortsätter att kladda med salvan...
Ömt, svullet och det gör ont bara jag blinkar lite :(
Men jag hoppas att det försvinner snart.

Sov som en stock, på rygg (för att inte störa ögat) druckit kaffe och berocca och läst favoritbloggarna.

Beställde leggings från Scala igår efter ett tips av en tjejkompis som testat dem.
Dom finns HÄR! 
Jag brukar vara väldigt skeptisk mot alla såna här "teveshop" prylar men efter att ha sett riktiga resultat och fått lite "bevis" så känner jag att jag bara måste testa själv!
Läs hur dom fungerar HÄR!

Jag ska ta ordentliga "före" bilder så att jag kan se om det händer något.

Nu blir det en mugg grönt té med ingefära och apelsin :)

torsdag 17 mars 2011

Mitt onda öga blir bara värre :(


Ja det gör ont...riktigt ont :(


Dålig början på dagen men bra avslut!

Fått hjälp av världens snällaste Emelie idag, hon har för det första fått mig att byta blogg och sedan hjälpt mig med att föra över ALLA gamla inlägg från gamla bloggen...vilken tjej!
Så nu sitter jag och klurar på vad jag skulle kunna ge henne som tack :)
Jag har haft en blogg på blogspot förut så jag vet inte varför jag skulle byta från första början...men men, nu är jag här för att stanna! :)

Så jag har egentligen bara suttit på min röv med mitt sjuka öga och skallebank och inte gjort ett skit idag!
Ganska skönt om jag får säga det själv ;)

Maten har det varit sisådär med idag, ätit kylskåpsrester...blir lätt så när man inte är varken sugen eller speciellt hungrig.
Så frukost/lunchen blev 2 fiskfärsbiffar med remouladesås och middagen hemlagade hamburgare med sallad och dressing.



Mmmm...

Alla nummer av lchf-magasinet




Ha en skön kväll!









Torsdag 17/3-2011 // seeeeg i skallen idag...

Hade en supermysig middag med en kompis igår, delade en flaska rött och åt "Skånsk kalops" och sallad till.
Vi åt middag på Hilton vid slussen, jag har lärt mig att hotell ofta har väldigt god mat, och det känns lite som om man är utomlands eftersom det mest är turister/affärsmän på hotell :)
Efter maten flyttade vi oss till baren och tog varsin drink, jag valde en vodka/soda/lime som är supergott, min kompis tyckte inte att den var lika god så hon drack en whiskey sour.

Och med en sån trevlig kväll kom en mindre trevlig skallebank idag toppad med lite ögoninfektion på vänstra ögat :(
Hatar ögoninfektion! så nu ska jag trycka in lite ögonsalva och hoppas att det går tillbaka, jag orkar inte vara hemma och sjuk pga ögoninfektion :(

Nu ska jag ta en mugg kaffe till och läsa lite bloggar!

Bilder från middagen igår

onsdag 16 mars 2011

Slappardag...

Steg upp vid 07.30 och tog en lugn morgon i soffan...
Åt makrill och 2 ägg till frukost, testade även mitt nyinköpta apelsin/ingefära té.

Supergott!


Lunchen blev middagsrester från igår

Laxfärsbiffar med remouladesås

Ikväll ska jag träffa en gammal kompis och äta en mysig middag på restaurang, vi har inte bestämt vart det blir ännu men kul ska det bli!
Kanske unnar mig ett glas vin eller två ;)

Vad ska ni göra en helt vanlig onsdag? :)

Kram!

tisdag 15 mars 2011

Laxfärsbiffar med remouladesås a´la Daniela

Laxfärsbiffar med remouladesås a´la Daniela
Vart sugen på fiskfärsbiffar (barndomsminnen från skolan :) så jag improviserade ihop ett recept som faktist vart riktigt bra.



Ca. 4 pers.

1 kg laxfile
1 gul lök
2 dl vispgrädde
3 ägg
1 kruka dill
lemondill krydda (lchf butiken)
(citronpeppar går säkert lika bra)
1,5-2 tsk salt
svartpeppar

Skär laxen i mindre kuber och lägg i en bytta, mixa sedan laxen (jag använde stavmixer) det är lite pyssligt men ju finare mixat desto bättre biffar!
finhacka löken och dillen och släng i byttan, häll på grädde och pressa i citronen.
Knäck sedan i äggen och rör ihop allt!
Krydda och rör ihop "smeten", klicka sedan ut små "högar" med röra i stekpannan för dom är omöjliga att forma med händerna.
Platta sedan ut dem med en stekspade så går det fortare att steka dom!

"Fusk" remouladesås

2,5 dl majonnäs
1,5 dl creme fraiché
1 liten gurka
1 liten rödlök
1 kruka dill
2 tsk kapris
1/2 citron
Salt, svartpeppar och lite citronpeppar


Blanda majonnäsen och creme fraichén.
riv gurkan (krama ur vätskan) blanda med majjoröran.
Finhacka löken, dillen och kaprisen och släng med i byttan.
Pressa i den halva citronen och krydda sedan efter smak.

Låt stå en stund innan servering så att den får dra sig.

Det passar även bra att servera med kokta grönsaker eller blomkålspuré!


Hoppas det smakar!

Laxfärsbiffar med remouladesås...nomnom...

Lagat en stor laddning med laxfärsbiffar, så enkelt och Så gott!
Rörde ihop en "fusk" remouladesås också, nu är jag mätt och nöjd...väntar på att halv åtta hos mig ska börja.


Jo just det! angående platsen i facebook-gruppen så föll lotten på Christina den här gången.
Men jag behåller gärna era namn så hör jag av mig om det blir någon ny plats ledig!


Dagens middag:

Vet inte om det är bra eller dåligt att skippa grönsakerna, med tanke på att dom är det enda som innehåller kolhydrater (förutom det lilla som finns i majonnäs och creme fraiché)
Men vissa maträtter är så goda så jag klarar mig utmärkt utan tillbehör :)

Lunchen blev förresten en burk tonfisk, lite sallad, avokado, citron och dressing...Yummie!

Nu börjar halv åtta hos mig, så vi hörs senare!
Kram på er!

Tisdag 15/3-2011// Sol! underbara sol!!!

Vill först börja med att berätta att jag är med i en facebook grupp som funkar som stöd och pepp för personer som äter Lchf-mat.
Just nu har vi några lediga platser där och söker nu likasinnade människor som har en övervikt dom vill bli av med och som är i behov av stöd och pepp.
Vi utbyter recept, tankar, viktnedgång och babblar om det mesta :)
Vi lämnar även in uppgifter om startvikt, målvikt och hur mycket vi tappar (1 gång i månaden)
Så om du känner att du skulle vilja vara med i gruppen och få lite extra pepp så får du gärna höra av dig till mig och berätta lite om dig själv!


Har en lugn och skön morgon i soffan som vanligt, börjar jobba vid 10.00.
Idag är det lugnt på jobbet (enligt gårdagens listor) men det är helt ok, ska försöka träna efter jobbet om jag inte är för trött.
Blir gräsänka idag...sambon åker iväg på jobb och jag är ensam tills på fredag, samtidigt som det kan vara skönt att vara ensam så kan det också vara sååå tråkigt.

Ha en solig och skön dag alla! :)

måndag 14 mars 2011

Helt okej måndag med god lunch men mindre god middag...

Suck att jag aldrig lär mig....var och handlade för veckan, kyckling, kött, fisk, grönsaker...ja you name it!
Och så fick jag den fantastiska idén att laga hemlagad kebab-sallad (!?!) köpte nån torr äcklig kebab, en kebabsås som skulle vara både stark och god (??ehhh) och sånt.
Sambon valde en 350 gr. entrecote biff...(jajaja jag veeet...skulle ha tagit kött istället för kebab.

Just det den goda lunchen var pizza, alltså rester från gårdagen.

Såhär såg sambons underbara tallrik ut:
(med en gigantisk biff...btw förstår inte hur man får i sig en sån ! :)

Med vitlökssmör och hemlagad vitlöksdipp

Min kebab tallrik, ser nog bättre ut än den smakade...nej Eiktigt kött och hemlagad dressing ska det va´

Nu ska jag njuta av ett litet glas rött och ett stort glas vatten!

Ha en skön kväll alla! <3

Måndag 14/3-2011// Vägning och mätning

Godmorgon!
Hade väntat mig ett minus idag, med tanke på  veckan som gått, bra med motion och bra mat.
Men icke, känner mig svullen och hemsk :(
Varken plus eller minus blev det idag, står helt still!
Däremot mätte jag min muskel och fett procent och där hade jag gått upp i muskler och ner i fett så det känns ju lite bättre :)

Ett par minus på centimetrarna hade jag också!

armar: -1 cm
Hals:  +-0
Bröst: -1 cm
lår: -1cm
vader: +-0
midja som smalast: +-0
mage: +-0
Stuss: -1 cm
Totalt sedan start: -66 cm över hela kroppen!

Så efter dessa siffror känns det helt ok, man samlar på sig vätska ibland och så länge fettet på kroppen försvinner så gråter jag inte över ett par procent muskler :)

Hur har det gått för er?

Jag till höger :)

söndag 13 mars 2011

Bra film, god mat och allmänt skön söndag!

Har ätit sisådär idag, det blev ceviche till frukost/brunch, sen lagade jag köttfärsbiffar (hade 2 pkt. köttfärs som gick ut idag) i dom hade jag pesto, soltorkade tomater, fetaost och sånt mums!

Sen till middag var jag lite sugen på pizza (igen jag vet!) så det blev en favorit i repris ;) men ja jag erkänner... jag hade 2 ringar ananas i bitar på hela pizzan! :) tror att det blir ca. 2 minibitar ananas per slice så det kan jag leva med!

Så det har blivit lite rester och plockmat hela dagen, men det är helt okej på en söndag.

Massor med biffar

Toppade med vitlökssmör...Mums

Har hela frysen full med pizza nu, perfekt såna dagar man jobbar sent och inte orkar laga middag :)

Filmen vi såg var "Hämnden" riktigt bra film! se den om ni inte har gjort det!
(Och Jessica vill ni låna den så är det bara att säga till, vi hyrde den idag! :)


Ha nu en skön fortsättning på kvällen och sov gott! :)

Söndag 13/3-2011// sköna underbara söndag!

UTAN skallebank...:) fick tillräckligt med vin i fredags så jag skippade vinet helt igår, det tackar min skalle mig för idag.
Hade en kul kväll med god mat och trevligt sällskap, kollade på mello (och nej jag tycker inte att "rätt låt vann") men kanske inte fel heller...vi får hoppas att den klarar sig i ESC bara.

Vitlöksbröd med vitlöksdipp som tilltugg

Förrätten blev Ceviche med räkor och massa grönt

Varmrätten blev: Kycklingfilé med champinjonsås, vitlöksfrästa svartrötter, potatis och västerbottenpuré.
Min tallrik såg likadan ut fast utan potatisen.

Desserten: Choklad och marängtårta fylld med grädde och bär

Jag åt inte av tårtan, men sen har jag ju inte problem med det "söta" utan mer av allt det "salta"... snålvattnet rann mer när jag serverade vitlöksbröden med dippen kan jag säga ;)

Till Mellon (då alla andra åt chips, choklad, drack baileys, vin, lonkero m.m m.m... så tog jag en liten skål ceviche syrligheten med räkor, chili och alla grönsaker är toppen för att ta bort eventuell "ögon-mat-sug" :)

Nu sitter jag i soffan och njuter av en kaffe framför nyhetsmorgon, sen blir det film och brunch, (alltså kylskåps-rester) men brunch låter trevligare...

Vad tyckte ni? vann "rätt" låt? om inte vem gillade ni?