fredag 10 juni 2011

Vaaaaaarmt ! ! !

Sitter på balkongen och steker...många glas vatten har det slunkit ner idag kan jag säga...
Men vi ska INTE klaga, efter all klagan på vintern och snön så ska vi bara le och vara glada att det äntligen blev sommar!

Igår hade vi en mysig middag här, på menyn stod det grillspett med både kött och kyckling plus grönsaker.
Samma tillbehör som i tisdags, coleslaw, olika kryddsmör, guacamole och tzatziki.
Det slank även ner två flaskor skumpa :)
Det är så mysigt att kunna sitta på balkongen med en tunn klänning fast klockan är 21 på kvällen, då är det sommar!

Idag känner jag mig sådärn dubbel, både rastlös och lat samtidigt...
Vet inte vad jag har lust att göra eller inte göra, vi får se vad som händer alltså :)

Hoppas ni har en underbar fredag och njuter av livet!

KRAM!

torsdag 9 juni 2011

satan i gatan...

Vad jag gillar Veronica Maggios senaste skiva med samma namn...den går på repeat här hemma just nu :)

Hade en mysig middag igår, sjukt hur mycket mat dom beställde in, tapas i mängder, friterade bläckfiskringar, friterade tigerräkor, grillade räkor, vitlöksfrästa champinjoner, grillad och marinerad aubergine, vitlöksbröd m.m.
Som tur är fanns det inte så mycket jag kunde/ville äta :) innan varmrätter kom in så kom det en "mellanrätt" som var marinerad och grillad kronärtskocka, har aldrig ätit kronärtskocka på det sättet förut så det var lite kul att testa.
Varmrätten var ostgratinerad oxfile med en speciell rödvinssås, riktigt smaskigt!
Och som om inte det vore nog (jag var proooppmääättt) så kommer dom in med en stor fin dessert bestående av chokladkaka, grädde, glass, sås och massor med frukt! PUHH...

Jag kan ju säga att eftersom man blir bjuden på en sån jättemiddag av personer man aldrig träffat tidigare så Smakar man på allt trots att man kanske inte ens är sugen...men ska inte skylla ifrån mig, det Var supergott! :)

Blir väl minifasta idag då jag vaknade mätt fortfarande, så ingen frukost iaf...blir sen lunch istället och massor med vatten :)

Ikväll får vi finaste grannarna på middag, det blir grillat med klassiska tillbehör (som i tisdags)

Hoppas solen håller sig framme till kvällen så att vi kan sitta ute och njuta!

Ha en skön dag alla!

onsdag 8 juni 2011

Underbara onsdag :)

Älskade grillen
Gårdagens middag var smarrig, såhär såg min tallrik ut
En bit rostbiff, 1 chorizo, coleslaw, tzatziki och guacamole... Mums
Dagens frukost blev äggröra och 1 chorizo från igår

Fick även för mig att testa ett recept på ostmaränger som jag hittade på Jeanettes blogg: http://www.jeanikee.se/ dom vart inte så krispiga som jag hade trott (kanske inte gräddade dom tillräckligt) men goda som tusan! :)

OST MARÄNGER
·         äggvitor
·         riven ost
·         ett par droppar ättika
En äggvita per dl ost. Sätt ugnen på 110°C. Vispa äggvita och ättika till en fast smet, det ska gå att hålla skålen upp och ner utan att det rinner ut när det klart. Vänd försiktigt ner osten i äggsmeten, krydda ev. med krydda om du vill, går bra naturell också. (oregano, chili, peppar el. dyl) Bred ut smeten på bakplåtspapper, tjockt i de storlekar du vill ha, de flyter ut lite så ha mellanrum mellan dem. Jag gjorde stänger.
Jag läste nånstans att man ska ha ca. 200 grader när man gräddar maränger (har dock aldrig gjort maränger såhär förut så jag har ingen aning.
Jag vet bara att jag borde haft mina inne längre än 20 min, kanske runt 30 min. eller tills dom släpper pappret (har jag läst). Lycka till om ni testar! :)
Jag kryddade med paprikapulver, chilipulver och pyttelite salt

Ikväll blir det middag ute, spanska tapas står på menyn :)
Ha en skön kväll alla härliga!


tisdag 7 juni 2011

MAAAT! ! !

Har ju varit så dålig på att lägga in bilder här och visa vad jag äter, men jag kan ju erkänna att jag äter mycket bättre mat om jag skriver ner Allt jag trycker in i brödhålet :)

Till "mellis" blev det skinkröra på kokta ägg, mums!
Kvällens middag blir grillat i solen på balkongen, marinerat kött och gjort en massa goda tillbehör :)

Tzatziki

Coleslaw på härlig sommarkål

Guacamole

Rostbiff

Vitlök- och chili/rosépeppar-smör

NU blev jag hungrig...ska slänga igång grillen och bläddra i senaste Amelian som kom igår!

Ha en skön kväll alla söta! Kram!

Mysig dag igår!

Shoppade med syster igår och hittade några billiga strandklänningar till sommarens spanien resa, ska bli helt underbart att åka i år igen.
Hotellet är underbart, personalen fantastisk och det finns knappt barn på hotellet :)
Gjorde ju misstaget att bo på ett Sunwing hotell för ett par år sen och förstå mig rätt nu, men har man inte barn och vill sola, läsa en bra bok och sippa sangria så är INTE ett hotell med småbarn överallt det roligaste.
Dock är det oftast inte barnens fel utan kanske mest föräldrarnas, dom vill koppla av och ta det lugnt och då skiter dom i vad barnen hittar på.. :(

Nog om det, hade en supermysig dag med syster och vi hann med lite lunch och vin på en uteservering i stan också.

Idag har jag ätit 2 stekta ägg och en burk makrill till frulle, måste få ordning på kroppen nu!
Min mage blir ju i uppror så fort jag fuskar så det är ju   I N T E  V Ä R T  D E T  ! ! !

Jag återkommer med lunch och middags-uppdatering :)

Kram på er!

Här har ni mitt favoritrosé just nu, bara 7 gr. socker per liter så det är godkänt!

måndag 6 juni 2011

Härlig helg och underbart väder!

Har varit hemma på ön hela helgen, jobbat, gjort en hårförlängning, umgåtts med familjen och bara slappat, hur skönt som helst!

Idag kommer en av systrarna över och ska shoppa lite, ska hänga med henne hela dagen.
Hoppas hon shoppar fort så att vi kan sätta oss i solen en stund också :)

Hoppas att ni har haft en bra helg!