lördag 24 december 2011

GOOOOD JUL! :)

Hoppas att ni alla får en härlig jul!
Kramar från mig!

Laxcheesecake recept (ej lchf)

Ifall ni vill testa min goda laxcheesecake (ej lchf) så kommer receptet här!

200 gr. kallrökt lax
2 dl kräftstjärtar
300 gr. philadelphiaost
2 dl. creme fraiche
1/2 dl. hackad dill
1 liten rödlök
2 gelatinblad
citronpeppar och svartpeppar

300 gr. kavring
75 gr. smör
(jag använde åländskt svartbröd, men kavring är likvärdigt)

Mixa brödet i en matberedare, smält smöret och blanda ihop.
Tryck ut i en rund pajform med avtagbara kanter och ställ kallt.

Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten.
Finhacka laxen, löken, dillen och kräftstjärtarna.
Blanda ihop allt med övriga ingredienser och krydda efter smak.
Krama ur gelatinbladen lätt och smält dom på låg värme med lite vatten.
Blanda i laxröran.

Ta fram "bottnet" och bred ut laxröran på den.
Garnera och ställ kallt tills servering.

Supergott och perfekt som förrätt eller på julbordet!

fredag 23 december 2011

Det rullar på!

Idag började jag dagen med att åka och handla, eftersom jag kom på att jag skulle göra en laxcheesecake i morse :)
Inte för att jag själv kommer att röra den, men jag vet att den kommer att uppskattas av övriga här hemma :)

Drack nyss en smoothie (sen frukost) och ska snart ta en kopp kaffe.
Sen måste jag gå en promenad så att jag kan unna mig ett par glas vin framför bingolotto i kväll.
Ska även hinna fixa köttbullarna idag, det är det sista som fattas på julbordet just nu.
Känns som om jag har läget under kontroll och som om det kommer att bli en kanonjul!

Har ni fixat allt inför julen?

Kram

torsdag 22 december 2011

Hemma på ön!

Tidig morgon och full rulle hela dagen!

Åt bacon, korv och äggröra på båten över, sen sov jag nästan resten av resan.

När jag kom hem så var mamsen på jobb så jag kunde i lugn och ro använda hela köket :)
Har kokat choklad-kola, lagt in en citronsill och förberett strömmingen.
För första gången i hela mitt liv har jag "skinnat" strömming och gravat den.
I morgon ska den få rinna av och sen ska jag blanda "såsen" som den ska ligga i, mums!

Middagen idag blev ganska simpel, farsan slängde på grillen (ja vi i vår familj grillar typ året runt) och jag marinerade fläskfilé.
Till köttet blev det en hemlagad pepparsås och sallad med fetaost och rödlök.
Gott och mättande.




Efter maten hade jag bestämt att ta Gunvald (familjens golden retriver) med på långprommis.
Fick oväntat sällskap av farsan, och det blev en 7 km lång promenad.
Nu är vi hemma, svettiga och trötta.
Nu ett glas vitt i väntan på bastubad!

Härliga dag!

Hoppas ni alla njuter och har det gott! Kramar!

Veckans viktnedgång

Mens och massor med vätska i kroppen så säger vågen + - 0.
Hoppas på minus nästa vecka.

onsdag 21 december 2011

Kebab a´la lchf :)

Det blev en kebab till middag idag, vart bara så fruktansvärt sugen (jag som typ äter kebab 1 gpng per år!) haha...
Så om jag ska äta kebab så ska den vara god! inget crap...så vad gör Daniela då?
Jo hon googlar ;) stockholms bästa kebab...
Som tur var så låg den inte på andra sidan stan utan i Årsta så det tog inte så lång tid att åka och hämta den.

Kebab med sallad och massor med stark sås, vit sås och aioli.
MUMS!
Det var så sjukt mycket mat att det inte rymdes på tallriken och ändå lämnade jag av det som ligger på tallriken...Prisvärt!

Nu soffan en stund och sen packa för i morgon...lär ju vara lagom seg i morgon bitti när klockan ringer...

Bjuder på en bild från "glögg-myset" igår.
Tårtan till vänster är en "Dulce-tårta" och jag har lagat den flera gånger men Aldrig testat eller smakat :)
Dock går den alltid åt så den är säkert god! haha...

Nu får det räcka....

Har lagat det sista julgodiset idag, och i morgon åker jag hem till ön!

I år blev det:
2 olika sorters fudge
gräddkola med choklad
nougatpraliner med cashewnötter

Och väl hemma på ön så har jag lovat att laga chokladkola (systeryster är galen i den).

Mamma ska fixa strömming tills i morgon så att jag kan fixa en helt underbar inläggning, (mormors recept of course) först gravas strömmingen och sedan rör man ner den i en god röra.

Köttbullar ska jag också göra, lchf-vänliga så att alla kan äta.
Dessutom så märker jag ingen skillnad längre på "vanliga" eller lchf-bullar...

Jag tror att jag kan lova att vår familj får äta sig mätta i år igen ;) haha...

Frukosten idag: Smoothie (surprise)
Lunchen: 2 pannbiffar och 2 ägg (dålig fantasi javisst)
Middag: ingen aning som vanligt...kanske ägg och något gott till....eller frysmat.

Lovar att försöka slänga in vikten i morgon bitti, och hoppas på ett litet minus iaf...

tisdag 20 december 2011

Mysiga dag!

Har haft en toppendag!
Började med en smaskig smoothie framför nyhetsmorgon, fortsatte sedan dagen med en 80 minuters LPG-massage.
Jag höll på och skratta ihjäl mig när jag stod där iklädd den läckra kroppsstrumpan ;)
Kommer absolut att gå igen för det var otroligt avslappnande och behagligt, somnade när hon körde ryggen :)

Sen iväg och handla ingredienser till glögg-kväll, och har sedan spenderat hela dagen i köket :)
Har lagat (icke lchf) julgodis, fudge och gräddkola med choklad.

Slänger in lite bilder från julbordet på Stallmästaregården igår, supergoda sill/strömmingsinläggningar.

Lååångt bord med kalla rätter

Min förrättstallrik, lax, strömming, sill och ägg med räkröra

Är inte så mycket för det varma men det var väldigt gott.
Lunchen idag blev 2 stekta ägg och 2 köttfärsbiffar, gott och enkelt.
Middag lär det inte bli då det snart kommer gäster :) men ett par ägg hinner jag nog slänga i mig!

Ha en superskön kväll alla!

måndag 19 december 2011

Mätt och nöjd!

Har ätit ett smarrigt julbord och är lagom mätt och nöjd :)
Lägger in lite bilder i morgon.

På tal om i morgon så ska jag på massage igen i morgon, en lpg massage även kallad lipomassage.
Ska bli både skönt och nödvändigt :) kvinnan som jag går hos är helt underbar.
Trevlig, varm och förstår vad man behöver när man förklarar.

Nu blir det soffan en stund och sen sova....

Hoppas ni har haft en bra kväll, och Tack för alla grattis.
Det ska bli så kul att börja plugga igen! :)

Kramar!

Happy happy!

Fick mejl angående en utbildning jag sökt, och jag kom in! :)
Det är en hotell och konferens utbildning och den börjar i januari.
Det ska bli så kul!

Bakar fröknäcke och lyssnar på julmusik, det är ju äntligen lite vitt ute så nu kanske man kan få lite julkänslor :)

Åker hem till ön igen på torsdag, måste hinna laga all mat som jag alltid gör till julen.
Köttbullar, sill och julgodis är "mina" specialiteter.
Mamma fixar resten, helt okej uppdelning av julstöket :)

Ikväll är det julbord, är inte jättemycket för julbord men det är ju alltid mysigt att gå ut och äta.
Finns ju en del man kan äta som tur är, men mycket som man får hålla sig ifrån.
Men inget som jag inte kan stå emot.

Hoppas att ni också börjar få lite julstämning!

söndag 18 december 2011

Hemma i stockholm igen då!

Har varit en bra helg trots begravning osv...
Nu hemma i soffan i stockholm igen.

Maten idag har också varit bra,
frukost: smoothie
lunch: fläskfile med bearnaise och grönsaker
middag: ingen aning, är inte hungrig än :)

Kanske slänger ihop en smoothie till middag :) enkelt och gott!

Vad har ni gjort i helgen?
Snart kommer Tomten! :)