fredag 20 april 2012

Äntligen HELG!

Fy bubblan vad skönt med helg!
Har mailat in mina inlämningsuppgifter och gjort mitt närvaroprov, tvättat flera maskiner tvätt så att man slipper se berget inne på toan.

Så nu tar jag helg!
Lchf-kryssning som väntar ikväll, ska verkligen bli kul.
Min syrra kommer med som sällskap, så jag Vet att det blir kul :)

Annars har jag inga andra planer för helgen, ska bara ta det piano och ha det skönt!

Vad har ni för helgplaner? nån som ska med på kryssningen? :)

Kramar

torsdag 19 april 2012

Puhhh fullt upp hela tiden!

Kul men lite stressigt, så kan jag beskriva den här veckan.
Mycket som ska hinnas med och samtidigt vill man inte stressa ihjäl sig så man inte kan njuta av det roliga :)

Igår var jag på studentskiva, hade inte ätit så mycket innan och maten som bjöds på var:
Toast skagen till förrätt, kött med rödvinssås, grönsaker och potatisgratäng till varmrätt och pannacotta med blåbär till dessert.

Som ni ser så var det en hel del kolisar, men jag gjorde som vanligt, undvek brödet, gratängen och tackade helt nej till desserten, blev mätt ändå!

Ingen vid bordet som höjde på ögonbrynet, tvärtom så fick jag frågan om jag kör lchf av en kvinna.
Det ledde in på ett roligt samtal och hon berättade att hennes dotter gått ner över 30 kilo och att hon hållit sig borta från kolisar osv.
Kul!

Gårdagens frunch blev strimlad zuccini med kyckling & baconpanna MUMS!

Dagens middag kycklingfilé med bea och fräst rödlök och broccoli, enkelt men supergott.

Jag skulle nog säga att jag fortfarande kör periodisk fasta eftersom jag aldrig äter något efter middagen och innan lunchtid, och det funkar superbra.
Jag måste ibland påminna mig själv om att äta för jag har inte lika tydliga hungerskänslor som tidigare (om det nu var hunger eller sug tidigare).

Tror fortfarande stenhårt på att det mesta kan kontrolleras av kontoret som sitter mellan öronen :) det gäller bara att vara beslutsfast!

Just det, jag var på massage idag också, skönt och välbehövligt.
Sen har jag bara pluggat resten av dagen, skönt att jobba bort allt innan jag drar iväg på kryssningen i morrn.

Som sagt! myyycket att pyssla med hit och dit....

Ha en skön kväll alla! Kramar

onsdag 18 april 2012

Veckans Viktnedgång

Jag byter vägdag från torsdagar till onsdagar då det passar bättre den här veckan.
Så den här veckan har jag "förlorat" en dag, men det var absolut ingen fara.

För jag fick ett fint minus på -1,1 kg!

Känns toppen :)


Nu blir det kaffe och plugg, ha en fin dag alla!

tisdag 17 april 2012

Lchf Hamburgerbröd Recept

Det här receptet hittade jag hos Åsa som i sin tur hittade det hos Fröken Nilsson :)
Testade att göra hamburgerbröd och det var väldigt smidigt!

Hamburgerbröd 4 st

4 ägg
1 krm salt
50 gr smält smör
1 dl vatten
1 dl kokosmjöl
0,5 dl bakerix
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver

Vispa äggen fluffigt. Häll i smör och vatten.

Blanda alla torra ingredienser och häv ner det i äggsmeten.
Rör om väl och låt svälla 5-10 min.
Fukta gärna händerna lätt innan du formar antingen korvbröd eller hamburgerbröd.
Jag penslade mina hamburgerbröd med ägg innan gräddning och strödde lite sesamfrön på.
Jag gjorde en dubbelsats och frös in de som blev över.

Gräddas på 175 grader i 25 min.




Sol, kaffe och pluggande

Underbart väder ute idag, och när solen lyser så är det riktigt varmt och skönt på balkongen.

Igår var ett par goda vänner över på middag, jag bjöd på hamburgare som man fick "mecka" ihop själva.
Testade att baka ett hamburgerbröd som jag velat testa länge men aldrig kommit till skott med och det var helt okej.
Dock så har jag lite svårt för konsistensen på bröd som bakas med mandel/kokosmjöl och fiberhusk och sånt...

Men alla verkade nöjda iaf!



Jag lovar att det finns en biff där under allt gott! :)
Igår blev matintaget en smoothie på dagen och sen burgaren till middag, men höll mig mätt hela dagen iaf.

Idag har jag ätit 2 fröknäcken med skinka och ost och druckit x antal koppar kaffe :)
Middagen blir resterna från igår.

Nu ska jag plugga vidare om "speciella" hotell här i Sverige, riktigt kul :)

Ha en skön tisdag alla rara!

måndag 16 april 2012

Måndag igen...

Har varit dålig på att uppdatera här, men det blir lätt så på helgen när det händer så mycket annat skoj.

I lördags blev det fondue middag, och det var riktigt trevligt och gott :)



Oxfilé, fläskfilé, sallad med fetaost och en vitlökssås till, smaskigt och ett kul sätt att äta middag på (tar ju en stund :)

Shoppat ett par skor till praktiken, hittade ett par på Ecco som var supersköna, får hoppas att jag orkar jobba i klack bara.

Sen har jag vunnit två olika tävlingar, jag som verkligen aldrig vinner (och sällan är med och tävlar).

Den ena tävlingen vann jag hos Helen och det var en pizzamix HÄRIFRÅN det ska bli kul att testa.
Och den andra tävlingen berättar jag mer om en annan dag när jag fått lite mer info ;)

Jag känner på mig att den här veckan kommer att gå Fort, har massor att göra och inte bara tråkiga vardagssaker :)

Hoppas att ni har haft en trevlig helg!